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发布日期:2022-01-13 来源:四川雷竞技官方版下载ios 作者:雷竞技官网入口进入 浏览:8153次
川味面食关键分成汤面和拌面二种,鲜香爽辣的川味面食能让味蕾获得一次独特的感受,川味面秉持四川美食的核心思想,将四川面食的精粹、香醇美味充分运用,而且口感的多样化,使我们无论食欲尺寸,口感怎样,都能挑到自身愿意的那一款美味可口。因为制条、调料、大小的不一样,进而使中国全国各地发生了不计其数的鲜面条种类,遍布全国各地,川味面食将面食的口味发展趋势到完美。
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川味面食学习培训步骤:
1、原料及朝天椒的鉴别与应用。
2、香辣红油的制做技术。
3、汤底的熬料及存放。
4、各种各样面臊原料粗加工。
5、各种各样肉臊子制成品的制做及存放。
6、鲜面条的了解及挑选。
7、煮面条的方法。
8、碗底调味品的次序配搭。
9、面食装盘装在碗里方法。
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