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发布日期:2022-01-18 来源:四川雷竞技官方版下载ios 作者:雷竞技官网入口进入 浏览:11224次
火锅,它的美妙和吸引力在于它的味道,它的味道来自于火锅底料的生产,它决定了火锅的味道,也是制作火锅的关键环节。底料的质量与火锅的成败有关。火锅有很多种,火锅底料自然不同,但基本的锅底是红汤。清汤。只要你掌握了这两种锅底配方和准备方法,并处理了应注意的事项,你就可以准备出优质的火锅原汤。如果你想学习做火锅,你在哪里可以学习火锅的基础配方技术?
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火锅培训内容:
1.识别火锅配方中的香料;
2.火锅蘸酱菜的制作方法;
3.火锅清油底料炒制技术;
4.火锅老油底料炒制技术;
5.火锅汤。白汤的煮法;
6.鸳鸯锅的制作方法;
7.火锅味对锅技术;
8.火锅老油炖油、回油、炼油、翻油、洗油等处理;
9.老师指导学生亲自操作和评论学生的作品。
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