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发布日期:2022-02-09 来源:四川雷竞技官方版下载ios 作者:雷竞技官网入口进入 浏览:14287次
开一家干锅店,不同于其他酒店,没有那么复杂,投资比一般酒店小得多,从原材料加工的角度来看,也比开一般酒店容易,只要提前准备食用原料,提前煮特殊酱汁,煮特殊辣油和包,顾客到来,很快就可以上桌供顾客享用;从经济效益来看,干锅的利润远高于一般烹饪,劳动强度远小于烹饪,仅从烹饪大师和员工的费用不知道每年节省多少。
麻辣干锅技术培训班哪里比较靠谱?成都雷竞技app客服 干锅技术由师傅手拉手带学生亲自操作。从买菜、炒材料、炒锅底,再到从干锅开始上桌,我们师傅手拉手教,不用担心学不会。如果我们学不会,我们会继续免费学习,不收取学费。我们承诺教学生核心技术,绝不保留核心技术。学习内容包括:干锅鱿鱼须、干锅牛仔骨、干锅兔肉、干锅鸡杂、干锅鱼、干锅排骨,完全可以满足大众食客的需求。此外,我们还免费赠送6道凉菜,为您开店锦上添花。
干锅技术培训:
1.干锅系列菜肴中主料及辅料的选择;
2.干锅底料的识别及配方;
3.香料识别及配方;
4.秘制干锅酱的制作和处理;
5.干锅底料的炒制方法;
6.干锅原料的加工方法和炒制方法;
7.干锅系列风味的调配方法;
8.炒制过程中常见问题及处理技巧;
9.红油和老油的处理方法;
干锅培训品种:干锅鸡、干锅鸭、干锅鱼、干锅兔、干锅牛蛙、干锅虾、干锅排骨、干锅牛肉等。
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