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发布日期:2022-02-12 来源:四川雷竞技官方版下载ios 作者:雷竞技官网入口进入 浏览:103811次
麻辣烫与火锅最大的不同就是简便快捷,麻辣烫店生意盈门、天天爆棚,麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来,也可说是火锅的简化版。麻辣烫也最能代表四川特色美食中“川味”的一种美味小吃,在四川各地,麻辣烫大多以论斤来消费,素材8-13/斤,荤菜25-32/斤不等,不仅生意火爆,利润诱人,而且投入也比较小,是很多创业项目中非常热门的一项特色小吃。
麻辣烫培训学校哪里比较专业?成都雷竞技app客服麻辣烫技术培训是一个健康的美味,打造一个时尚的品牌,满足了更多人的营养,成都雷竞技app客服麻辣烫技术,继承了火锅麻辣鲜香、味美醇厚、汤色红亮、回味悠长的特点,又发扬了烹菜保留菜品原味、不破坏菜品内在营养成份的优势,既美味又营养,真正绿色餐饮。成都雷竞技app客服麻辣烫培训在客人吃完烫菜后,还可喝汤,底汤香味醇厚、回味绵长,富含多种营养物质,具有补钙强身、健脾补胃、美容益寿的保健功效。
麻辣烫培训学校哪里比较专业?麻辣烫传授品种:
学烫制:鱼丸、猪肺、豆腐串、青菜、白菜、花菜、菠菜、空心菜、豆芽、豆腐皮、平菇、香菇、金针菇、海带、藕片、各类粉丝。
麻辣烫培训课程:
1:汤底制作
一步,主要系统学如何使用猪骨、清水、鸡架、天然香料、火锅油、干辣椒、豆瓣酱等食材熬制麻辣烫汤底料。这里重点学掌握熬制手法、技巧、时间、火候、调味等知识。
2:原料处理
二步,主要系统学各类菜品的处理。这里重点学掌握各类菜品的清洗、切制等知识。
3:菜品穿串
三步,主要系统学各类菜品的穿串。这里重点学掌握穿串手法、技巧等知识。
4:辣椒酱制作
四步,主要系统学如何使用调和油、泡椒、鸡精、耗油、生姜、大蒜等食材制作辣椒酱。
5:烫制菜品
五步,主要系统学各类菜品的烫制。这里重点学掌握汤底的调味、各类菜品的烫制时间、火候控制等知识。
麻辣烫培训学校哪里比较专业?成都雷竞技app客服麻辣烫底料配方是经过多位技术过硬的餐饮技师历尽多年研制,是您创业和学麻辣烫的做法及配方的理想选择。成都雷竞技app客服 麻辣烫培训能喝汤的麻辣烫在汤和底料的制作上苦心研究,研制出红汤(麻辣)、白汤(骨汤)、清汤(鲜香)、海鲜汤4种特色底汤。底汤以鸡骨、猪骨吊鲜,同时加入草果、丁香、砂仁、桂皮等20余种中草调制而成。选料丰富,荤素俱全,皆可入锅烫涮。顾客可以根据烫菜的特性选择适合的底汤烫涮,这样烫出来的口味更丰富、更好吃,而且底汤还可以喝,不仅美味可口,更是营养丰富。
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