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发布日期:2022-03-11 来源:四川雷竞技官方版下载ios 作者:雷竞技官网入口进入 浏览:11472次
麻辣烫以香,辣,麻,汤鲜香醇正为特色,一锅汤,可以烫各种蔬菜,肉类等无限多的原料,根据地方的口味需要,可以加辣调鲜等其它需要。麻辣烫起源自四川省,流行于全国,原始正规做法称之为火锅,后工艺稍作简单后,演变而成为麻辣烫。随着时间的发展,地域的不同,有些省份在工艺上作出些许调整,以更适应地方口味上的爱好,从而有些地方又将麻辣烫称为串串香,关东煮,洛阳水煮等不同的名字,其实这些都是麻辣烫的延伸品种。
四川麻辣烫技术培训,总部专业的研发师对传统做法经过深入研究,取其精华,去其糟粕,在配方组料上大胆改革,底料香气浓郁纯正,汤色靓丽,吃后满口留香。汤底选用猪骨、牛骨等熬制,含有天然骨胶原多种营养成份。同时,又汇集了南北饮食文化的精髓,能够实现各种口味的融合,开创了麻辣烫营养滋补的餐饮新概念。四川麻辣烫培训风味独特,菜品奇香四溢,且滑嫩甘甜,柔软鲜香,清爽适口,爽口又爽心,越吃越想吃。自然独到的口味让食客们一个个赞不绝口,流连忘返。
四川麻辣烫技术培训哪里比较靠谱?大家都知道麻辣烫制作过程很快简单,也非常好学,在网上找到简单的配料和方法,都能做出麻辣烫。但是想开店做生意的还是需要去专门学习一下,成都雷竞技app客服 麻辣烫技术培训的味道正宗,加上自己的独特调料,在实践中改进配方,保障味道的纯正和消费者的喜爱。现在很多大品牌的麻辣烫,用的就是自己研究改进的麻辣烫技术配方,锅料、调味料、配料等等,都是自主研发逐步改进,一点点试出来的,所以这样的麻辣烫,必须味道独特、淳香,回头客也必须多。
麻辣烫技术培训安排:
1、讲述麻辣烫的基础知识,向学员发烧烤资料;
2、教学员认识调味料,了解调味料的味性及使用方法;
3、教学员麻辣烫底料炒制熬制;
4、教学员麻辣烫高汤熬制,保存方法;
5、教学员麻辣烫骨汤调配,调整红汤的方法,串串香的调制方法;
6、教学员麻辣烫秘制辣椒油的制作;
7、教学员麻辣烫蔬菜的处理,制作方法;
8、教学员荤菜,鱼类,海鲜类,豆制品的制作方法;
9、教菜品的上串技术;
四川麻辣烫技术培训哪里比较靠谱?成都雷竞技app客服 麻辣烫技术的汤底分为红汤、白汤。红汤的汤底对于消费者来说也非常有讲究,分为麻辣、中辣、微辣等口味可以供消费者选择,而白汤汤底的食物对于消费者来说也非常好,总部采用的是大骨头进行多个小时的熬制,这样让食物的汤底也丰富有营养,让食客不仅能吃美味食物,而且还能品尝大骨汤以及带来的营养。
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