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麻辣干锅技术培训学校哪里比较好?

发布日期:2022-04-22 来源:四川雷竞技官方版下载ios 作者:雷竞技官网入口进入 浏览:20093次

干锅的前身是在经典川菜中结合了烧鸡公、毛血旺、火锅的特色与特点,再以川北帮的独特烹饪技法加以改良而出的特色经典项目,吃干锅既迎合了舌根与舌尖对麻辣并重的依赖,又能在品尝完干锅以后享受火锅的乐趣,两者合一,经济实惠,使火锅更加具有主题性。锅相比,汤少,味更足;不需要自行点菜,菜品搭配相对固定,可直接食用。

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干锅技术培训:

1学习干锅原料的选购和制作原理。

2干锅的香料炒制,干锅酱的制作;

2干锅配菜的处理,原料的预处理;

4干锅辅料主料的加工处理。

5各种干锅的实际操作。

6反复练习干锅系列的口味调制。

7原料的保存及用具的保养。

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