烧烤技术培训班哪里正宗？

烧烤所具有的文化属性，是它包含的物质的原味及粗鄙化即食效果惯常饮食的反叛，它另一面则受到人类远祖在渔猎时代的饮食记忆符码的认同。在今天，也没有什么能够比烧烤更能对童年及包含童年情结的成人发生引诱。事实上烧烤在过去的时间里对人类一直都是一种形式与味觉的诱惑。已经进入一个多元价值的烧烤时代，在黄河流经的土地上，烧烤从现实主义出发，以进取的姿态拓展它的文化与经济疆域。烧烤的经营方式，也在向着三个向度分野，其一是仍保持街头巷尾的烧烤，其二是饭店式集约化烧烤，其三就是驴友们喜爱的户外烧烤了。

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烧烤技术培训班哪里正宗？雷竞技app客服 烧烤制作课程内容：

1：红油

一步，主要系统学如何使用天然香料熬制烧烤专用香辣红油。

2：酱料

二步，主要系统学如何使用泡椒/盐/大蒜/生姜/鸡精/花椒油/芝麻酱/花生酱等食材制作烧烤酱料。

3：原料处理

三步，主要系统学肉类食品、蔬菜食品如何清洗，以及加工切制等知识。

4：腌制

四步，主要系统学各种肉类食品腌制方法。这里重点学肉类食品的去腥、增嫩等知识。

5：穿串子

五步，主要系统学各类菜品的穿串方法及技巧等知识。

6：蒜蓉酱

六步，主要系统学如何使用大蒜/生姜/海鲜酱/柱候酱/鸡精等食材制作蒜蓉酱。

7：烤制

七步，主要系统学如何使用木炭生火烤制各类食品。这里重点学掌握火候、烤制时间、刷制酱料、烤制手法等知识。

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