学正宗麻辣汤技术做法哪里比较好？

随着社会的发展，生活水平的提高，人们对麻辣烫不断认知和认可的同时，对“营养健康”的渴望日益增加。随着生活节奏的加速，如今越来越多人都把小吃当成正餐去吃了。小吃方便快捷、省钱省时这都是他的长处。小吃的花费集体广，无论男女老少，都喜爱吃小吃。夏天，米皮、凉皮、凉面、麻辣面卖的炽热，大家都喜爱吃点凉拌的东西。冬季，麻辣烫、串串香、土豆粉、米线、热干面等等已经成为更多人不错的选择。

学正宗麻辣汤技术做法哪里比较好？随着传统四川麻辣烫技术培训市场的发展，经历了地摊式经营、排挡式经营、店面式经营；口味式经营、服务式经营、服务与菜肴并重的阶段之后，自2008年开始，市场进入了更激烈的品牌竞争阶段。纵观整个行业的发展与变化，归根结底都是以市场为中心，而传统麻辣烫店则过分忽略了顾客个性化消费的需求，省略了与顾客的交流，产品口味单一（就是麻辣，不讲究口味与营养的搭配），消费服务方式简单化，雷竞技app客服麻辣烫技术培训，从而导致传统麻辣烫的经营在竞争中处于劣势位置。因此，在有序的特色化、效益化的竞争阶段，只有以顾客为中心，以市场为导向，改变经营观念和服务理念，不断满足客人需求，让客人感到超值服务，才可以处于不败之地。

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四川麻辣汤技术培训课程内容：

1：汤底制作

一步，主要系统学如何使用猪骨、清水、鸡架、天然香料、火锅油、干辣椒、豆瓣酱等食材熬制麻辣烫汤底料。掌握熬制手法、技巧、时间、火候、调味等知识。

2：原料处理

第二步，主要系统学各类菜品的处理。掌握各类菜品的清洗、切制等知识。

3：菜品穿串

第三步，主要系统学各类菜品的穿串。掌握穿串手法、技巧等知识。

4：辣椒酱制作

第四步，主要系统学如何使用调和油、泡椒、鸡精、耗油、生姜、大蒜等食材制作辣椒酱。

5：烫制菜品

第五步，主要系统学各类菜品的烫制。掌握汤底的调味、各类菜品的烫制时间、火候控制等知识。

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