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发布日期:2022-08-28 来源:四川雷竞技官方版下载ios 作者:雷竞技官网入口进入 浏览:9479次
重庆火锅是重庆传统美食,发源于重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。原本是一桌人围在一起烫菜吃,后面渐渐演变成了重庆的一种美食与文化。随着社会发展,火锅这种特色美食,渐渐受到人们的喜爱与广泛关注,已经慢慢演变成了一种行业,如今全国各地都充斥的重庆火锅的身影。
重庆火锅技术培训班哪家比较专业?对于创业者来说,特别是小本创业、初入火锅行业的创业者来说,如果自己开火锅店,而自己又不会核心技术的话,请个厨师一个月要花几千元的工资不说,*终还得看师傅脸色,根本不划算也不保险。所以,对于创业型的开店来说,必须自己懂核心技术,这是你开火锅店赚钱的可靠的法宝。重庆火锅技术培训,在我们这里学了技术回去,开店当老板的完全不用请厨师了,自己完全可以独当一面,从核心技术到经营管理完全可以独当一面。
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重庆火锅技术培训步骤如下:
1、重庆火锅原料的认识、鉴别以及选购讲解。
2、重庆火锅底料秘方搭配配比、处理与加工讲解。
3、重庆火锅底料的熬制、火锅的控制、以及常见问题讲解。
4、重庆火锅兑锅讲解。
5、火锅油的处理。
6、火锅菜品的制作、装盘以及搭配方式。
7、火锅油碟、蘸料、调料的制作。
8、教授几个锅底的做法,三鲜、鸳鸯、九宫格等。
9、火锅店的经营方法。
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