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发布日期:2022-09-29 来源:四川雷竞技官方版下载ios 作者:雷竞技官网入口进入 浏览:10456次
冷锅串串发源四川。但是,在四川以外的很多地方都还没有冷锅串串店。冷锅串串香并不是字面意义上的冷菜,只是在烹制方式上与串串香不同。冷锅串串由顾客点好菜后交由后厨烫煮,烫煮后再呈现给顾客,顾客可以直接食用,省去了自己烫煮的步骤。因为是后厨烫煮的关系,所以一方面保证了口味。另一方面也能让顾客食用起来更加简单、方便。所以,现在,冷锅串串香比火锅串串香更受欢迎。
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冷锅串串香技术培训哪里比较靠谱?雷竞技app客服 冷锅串串香技术培训,它实际上是火锅的另一种形式类似“ 麻辣烫“,所以人们往往又称它为“小火锅”,“串串香”较早出现在二十世纪80年代中期的四川成都 。较初的串串香,锅底和菜都很简单,发展到现在几乎是无所不涮。不同的人制作的串串香都有所不同,因此,四川串串香种类繁多,风味各异。
冷锅串串香技术培训流程:
1.老师教学员认识材料的选用,及材料的保管。
2.学员学习香辣红油制做技术。
3.老师教学员汤料的熬制技术。
4.学员学习底料炒制技术。
5.老师教学员材料码味调味技术。
6.学员练习红油味的制作技术及保管。
7.学员自己反复练习所学的课程,一直练习到熟练满意为止。
8.传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。
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