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发布日期:2022-10-08 来源:四川雷竞技官方版下载ios 作者:雷竞技官网入口进入 浏览:17187次
据史料记载,最早的面条可追溯到距今一千九百多年前的东汉。面条的特点是清香利口、条红筋韧,汤鲜味美,成都的美食种类非常非常多,来成都学习的小吃技术,平民的应该就是面食技术了,也是在其他城市发展的好的小吃项目,不少人钟爱它麻辣鲜香的味道,喜欢它天天吃都可以不重样的面臊,什么叫作花样多?那就是一碗面都能给你吃出好几十种口味来!成都面食就是这样一个让全国人民都念念不忘的风味特色面食.你也想开家这样的成都特色面馆吗?那雷竞技app客服面馆培训机构就是你学习成都面食的好渠道。
成都面食技术培训机构哪里比较靠谱?面食无疑是国人食用快餐的选择!从南方到北方,从东边到西面,几乎每个地方都有大量的粉面店铺,同时,也有大量的食客消费群,从早餐到中餐,从晚餐到宵夜,都有人会选择各类粉面,大街小巷一个又一个面馆火爆场面在我们眼前比比皆是。
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成都面食技术培训流程:
1、四川自制辣椒面的制作方法,辣椒的选择和辨认(核心技术)
2、四川自制香辣红油的制作方法油温的掌握,(核心技术)香料的辨别(核心技术)
3、面食高汤的熬制和循环,保存和调味(核心技术)
4、常见碗料的调制、红汤、清汤、干拌、少汤等。(核心技术)
5、红烧牛肉面臊子的制作方法
6、红烧排骨面的面臊制作方法
7、各种常见杂酱面的制作方法
8、酸辣粉的面臊和制作方法
9、红烧肥肠的制造方法、清洗和选料
10、砂锅米线的制作方法和调味
11、清汤面的制作方法和调味
12、泡椒鸡杂的制作方法和调味
13、泡椒猪肝面(牛肉)的制作方法和调味
14、四川抄手的制作方法和调味、清汤、红汤、藤椒等各种口味
15、凉面的制作方法和调味
16、四川水饺的制作方法和调味、红油、糖醋等
17、担担面的制作方法和调味
18、卤肉面的制作和卤水的调制、卤鸡蛋的制作调味。
19、各种炒饭的制作、蛋炒饭、黄金炒饭、肉末豇豆炒饭、酸菜肉丝炒饭、回锅肉炒饭等
20、手工刀削面的制作方法和刀工。
21宜宾燃面的制作方法和调味
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