牛肉面食技术培训机构哪家专业？

面条是我国较常见的传统面食之一，历史悠久，源远流长，驰名世界。据史料记载，较早的面条可追溯到距今一千九百多年前的东汉。面条的特点是清香利口、条红筋韧，汤鲜味美。煮面虽然并不是什么难事，但想要开家有特色的面馆，对于零经验的小白，面食培训无疑是个不错的选择，学费合理，还能拥有自主经营权限。牛肉面是工艺上选取优质原材料，根据材料特点进行科学配比，结合现代成熟的食品化工技术卤制牛肉和调制鲜汤制作而成。

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重庆小面：牛肉面、肥肠面、排骨面、兔子面、泡椒牛肉面、鳝鱼面、鸡杂面、担担面豌豆杂酱面、酸菜肉丝面、三鲜面、杂酱面、生椒牛肉

川味面：牛肉面、肥肠面、排骨面、番茄牛腩面、担担面、勾魂面、宜宾燃面、炸酱面、素椒面、姜鸭面、香菇炖鸡面、四川凉面、豌豆炸酱面、甜水面、辣子鸡面、泡椒鸡杂面、渣渣面、酸菜肉丝面

过桥米线：原味、茄汁味、酸辣味

花甲米线：香辣、麻辣、酸菜、泡椒

雷竞技app客服 培训学校牛肉面技术培训课程：

1、讲述牛肉面的背景来源及发展史。

2、参观牛肉面的全部制作流程。

3、牛肉面店面经营器具、设备的配制及使用。

4、讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。

5、高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作及保养。

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