成都餐饮培训机构，万州烤鱼技术培训班哪里好？

民以食为天，餐饮酒肆亘古兴旺发达，时代经济越是兴盛，餐饮业越是商机无限。在众多经济领域，作为创业和投资，餐饮业是门槛最低，风险小的不二选择。而在餐饮行业中，烤鱼这一美食如同一匹黑马迅速在业内掀起一股烤鱼风暴，并与“重庆火锅”并驾齐驱，成为重庆知名的地方美食。经过业内专家研究分析，如今，万州烤鱼事业的兴盛，已经带动了全国数十万人走入了这个行业，烤鱼这道美食已经深入人心、家喻户晓。同时，这一行业直接蕴藏了亿财富市场，逐渐成为消费者喜爱的大众美食，也成为投资者青睐的创富项目。

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成都餐饮培训机构，万州烤鱼技术培训班哪里好？提到烤鱼，人们头脑中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼烤鱼或干鱼，像牛羊肉串一样直接放到炭火上，放少许盐、辣椒等调料，烤熟即食。今年流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同，它采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。雷竞技app客服传授多种不同口味烤鱼，烤鱼豆豉味型：土产风味豆豉，融入烤鱼之后，咸香四溢。后味悠长,口感 独特。具有发酵豆豉的豆香，为大众所广泛接受并喜爱。

万州烤鱼技术培训内容：

1、掌握麻烤鱼、泡椒烤鱼、香辣烤鱼、豆豉烤鱼等各类味型主料的调制配方和操作技术。

2、掌握烤鱼的加工处理和片鱼时的刀工技术。

3、掌握腌泡烤鱼时的汤料制作配方和操作技术。

4、使用烤鱼的工具和烤鱼时火候掌握。

5、掌握各味型烤鱼的调料配制技巧和绝密配方。

6、掌握烤鱼需用的调料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。

7、掌握烤鱼装盘技巧，点缀拼盘技术。

8、掌握鱼的碳烤及无烟烤鱼技术。

9、无渣烤鱼及有渣烤鱼烹饪技术，烤鱼增香方法。

10、专业人士提供开店技术指导。

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