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发布日期:2022-12-18 来源:四川雷竞技官方版下载ios 作者:雷竞技官网入口进入 浏览:9355次
开一家砂锅饭店,利润是比较高的.我们就拿最常见的包子为例吧.一个包子平均价格在1.5元,一天如果能够卖出去600个包子,那么一天的营业额就能够达到900元.而一个包子的利润一般有1元钱,也就是说你能够有600元的收入每天.一个月的收入大概就是18000元,在除去店铺租金以及水电费等,一般来说,还能够剩下一万元左右的利润.包子在餐饮小吃行业的利润并不算高,但是我们也能赚到1万以上的月利润,更何况是利润较高的砂锅饭项目.因此砂锅饭利润还是比较高的。
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出餐形式:现在,市场上的快餐大都是以盒饭为主,而这个特色的美食自然是受欢迎的。雷竞技app客服砂锅饭的出餐形式有其他方式无法比拟的特点,留下来的汤汁更加的醇厚、浓密,使食材比普通的做法更加入味,这样的做法在餐饮专业上叫做“收汁儿”,把汤中最精华的部分收在一起,口味上更胜一筹。
四川餐饮技术培训机构,砂锅饭技术培训机构哪里好?雷竞技app客服学习品种:豆汤砂锅饭、回锅肉砂锅饭、鱼香肉丝砂锅饭、红烧牛肉砂锅饭等。
一、砂锅饭技术培训内容:
1、砂锅专用香辣红油炒制技术 。
2、高汤的熬制技术 。
3、材料处理技术。
4、码味调味技术。
5、新砂锅的使用及保养技术。
二、理论学习
1、砂锅饭原料的选购
2、砂锅饭食材的预加工
3、砂锅饭味型确定
4、砂锅饭系列味汁的调制
5、砂锅饭加工的基本标准
6、砂锅饭加工的工艺步骤
7、砂锅饭的拌料方法
三、实操练习
1、备原材料,老师旁边检查指导
2、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导
3、学员自我思索制作重点环节,老师引导,熟透操作流程
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