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麻辣香锅技术培训班哪里比较好?

发布日期:2023-03-07 来源:四川雷竞技官方版下载ios 作者:雷竞技官网入口进入 浏览:7171次

麻辣香锅源于土家风味,是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味,但颇受全国食客喜爱。据说,四川属于盆地,也属于平原地区,湿气较重平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃,而每当有重要的客人时,便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、家禽、甚至野味,所搭配的菜品事先炸过或者过水煮过,可以吸收各种肉类和配菜的鲜味,加入本身的调料香味,混合起来以后,成就了“一锅香”。味道十分美味,很受大众的喜爱。


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麻辣香锅的培训内容:

1麻辣香锅经营器具、设备的配制及使用。

2讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。

3培训干锅调味酱、麻辣酱制作。

4培训香辣风味酱、豆豉香酱制作。

5培训咖喱酱、香锅料油等的制作。

6培训素菜的处理方法与技巧。

7培训肉料的腌制及处理方法。

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