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发布日期:2023-05-24 来源:四川雷竞技官方版下载ios 作者:雷竞技官网入口进入 浏览:9365次
饺子,是一种以面为皮的充馅食物,是在中国北方比较传统的食物。在一些地方称之为扁食。常见的有水饺、蒸饺、煎饺。中国北方人过春节,绝不能少了饺子。大年除夕包饺子,午夜十二点开始吃,以谐音取“更岁交子”的意思。饺子是我国的传统食品,受到广大老百姓的欢迎和喜爱。饺子是一种有馅的半圆形或半月形、角形的面食。学饺子技术包括拌馅儿,和面,擀皮儿,捏花型,都是必不可少的步骤,学饺子技术,学中国饺子开饭店用得上。
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饺子培训内容:
1、36种水饺调馅技法与核心配方
2、素馅万能母馅与子馅的制作
3、猪、牛、羊、等肉馅,万能母馅与子馅的制作
4、海鲜馅的万能母馅与子馅的制作
5、馅料(酱料、香料、油料、汤料)所用调味品的制作的配方。
6、和面的配方技术与制作面皮的技巧。
7、保鲜水饺的制作与储存技巧
8、多种彩色水饺皮的制作与配方。
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