学包子技术培训学校哪里好？

生煎用的是半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻，一排排地放在平底锅里油煎，在煎制过程中还要淋几次凉水，后撒上葱花和芝麻就大功告成了。其底部色金黄、硬香带脆，馒身白色，软而松，肉馅鲜嫩稍带卤汁，咬嚼时还有芝麻或葱的香味。以出锅热吃为佳。生煎馒头原为茶楼、老虎灶（开水店）兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主。

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传授品种学：生煎肉包、生煎豆沙包、生煎酸菜包。

课程内容：

1：馅料制作

一步，主要系统学如何使用五花肉、酸菜、红豆等食材制作不同口味的馅料。这里重点学掌握馅料的调配、技巧方法等知识。

2：葱香油制作

二步，主要系统学如何使用葱、蒜、调和油等食材熬制葱香油。这里重点学掌握熬制手法、时间、火候等知识。

3：面团制作

三步，主要系统学如何使用面粉、水、泡打粉、发酵粉、白糖等食材制作面团。这里重点学掌握和面、揉面、发酵等知识。

4：包包子

四步，主要系统学如何手工包生煎包。这里重点学掌握擀皮、捏制手法、二次发酵等知识。

5：煎制产品

五步，主要系统学如何使用煎锅煎制生煎包。这里重点学掌握煎制手法、技巧、时间、火候等知识。

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